Dresdner Stollenfest 2019

Der Dresdner Christstollen als der wohl bekannteste kulinarische Botschafter der sächsischen Landeshauptstadt wird mit dem Dresdner Stollenfest eine ganz besondere Ehre zu teil. Das vorweihnachtliche Traditionsgebäck steht für einen Tag im Mittelpunkt. Dafür fertigen die fertigen die Bäcker und Konditoren des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. einen mehrere Tonnen schweren Riesenstollen. Am Samstag vor dem zweiten Advent setzt sich dann ein großer Festumzug in Bewegung, welcher vom Dresdner Stollenmädchen als Repräsentantin der Marke Dresdner Christstollen und Schirmherrin des Festes angeführt wird. Die aufwendig gestalteten Umzugsbilder zeigen die Geschichte des Dresdner Christstollens. Und auch der Riesenstriezel findet seinen Weg durch die barocke Altstadt direkt zum Striezelmarkt. Hier angekommen erfolgt mit einem 1,60 Meter langen und 12 Kilogramm schweren Messer der Stollenanschnitt. Die Einzelportionen werden an die Besucher des Stollenfestes verkauft und ein Großteil des Erlöses wird für einen guten Zweck sowie die Förderung des Bäckernachwuchses gestiftet. Auch wenn das heutige Dresdner Stollenfest erst seit 1994 gefeiert wird, kann der Christstollen in Sachsen auf eine lange Tradition zurückblicken. Schon 1730 ließ August der Starke den ersten Riesenstollen backen. (© FuM)

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